گندم شنبری (شنبلیله) دسر محلی

گندم شنبری(شنبلیله)

مواد لازم

نخود خام: 250گرم

گندم نیم کوب:500 گرم

تخم شنبلیله: 50 گرم

شیره خرما: دو لیوان

پودر زنجبیل: یک قاشق سوپ خوری

پودر هل: یک قاشق مرباخوری

نخود و تخم شنبلیله را از شب قبل هر کدام جداگانه در آب بخیسانید. گندم نیم کوب 

را به مدت 5-6 ساعت در آب ولرم بخسیانید. دو لیتر آب را همراه با تخم شنبلیله، گندم

و نخود روی حرارت بگذارید و به مدت 2-3 ساعت بپزید. گاهی هم بزنید هرگاه آب کم شد 

کمی آب جوش را به آن اضافه کنید تا گندم غلیظ شود، شیره خرما را کم کم اضافه کنید

(شیرینی آن به دلخواه) در آخر پودر زنجبیل و پودر هل را اضافه کنید.

نوش جان

پیشینه تاریخی مینـاب ( آنـامیـس )...